Món ăn phải thử khi đến Hạ Long

Hạ Long từ trước đến giờ vẫn được nhắc tới bởi vịnh Hạ Long, một trong 7 kỳ quan thiên nhiên của thế giới mới mà ít ai để ý rằng thiên nhiên còn ưu ái cho vùng đất này hương vị ngọt bùi của biển từ những món đặc sản hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến Hạ Long.

1. Chả mực

Chả mực Hạ Long được làm từ những con mực tươi sống vừa bắt lên từ biển, chả mực rất thơm mùi mực, miếng mực ăn đậm đà, dai giòn, chế biến đơn giản nhưng lại ngon không thể cưỡng lại.

cha-muc-ha-long

2. Bánh cuốn chả mực

Món bánh cuốn thì đã không còn xa lạ, nhưng tại Hạ Long món bánh cuốn trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn bởi vị béo của bánh cuốn, thơm của hành khô, nhân mộc nhĩ và ruốc phi hành ăn cùng nước chấm, thêm một đĩa chả mực dai giòn, thơm nức sẽ tại nên một mùi vị khó quên. ở Hạ Long có một phố bán bánh cuốn chả mực nằm cạnh rạp Bạch Đằng.

banh-cuon-cha-muc

3. Món ngán

Ngán là một loại có bề ngoài giống như ngao nhưng to hơn con ngao và vỏ ngoài có rãnh vòng cung theo vỏ. Ngán có thể nấu được các món như hấp, nướng, xào, nấu cháo. Đặc biết là ngán có thể dùng để nấu rượu. Có thể thưởng thức ngán ở các nhà hàng, quán ăn ở Hạ Long đều có còn nếu muốn thử một ngụm rượu ngán thì du khách ghé chợ Cái Răm và Vườn Đào. Mùi rượu rất thơm vị đặc trưng của biển.

mon-ngan

4. Sá sùng

Món sá sùng ngày nay đã rất hiếm, giá tiền cũng có khi lên đến vài triệu 1 kg. Sá sùng còn có tên khác là sâu cát. Món này xào với cần tỏi ăn rất thơm ngon. Sá sùng có khi còn được phơi khô để nướng hoặc rang hoặc tăng thêm mùi vị cho nước dùng. sa-sung

5. Món sam biển

Con sam biển nhìn gớm ghiếc nhưng khi được chế biến lên lại thành một món ăn đặc sản của đất Hạ Long. Món ăn vô cùng hấp dẫn dù được chế biến khác nhau. Từ gói sam, tiết canh sam, sam rán bột, sam nướng, xào lá lốt, tiết canh sam… đều ngon.

sam-ha-long

Tại Giếng Đồn hoặc Cao Xanh thực khách sẽ được thưởng thức tất cả đặc sản sam.

6. Bánh “gật gù”

Bánh gật gù hình thức làm như bánh cuốn nhưng được cuốn lại thuôn dài ăn kèm với nước chấm với thịt kho tàu. Đến bất cứ đâu ở Quảng Ninh thực khách đều có thể thưởng thức món ăn này nhưng ngon và nổi tiếng nhất có lẽ là ở Tiên Yên.

banh-gat-gu

7. Nem chua, nem chạo thị trấn Quảng Yên

Tại thị trấn Quảng Yên, món nem chua, nem chạo được làm rất đơn giản. Chỉ là bì lợn thái sợi nhỏ, với thịt lợn thái nhỏ, trộn đều cùng thính làm từ hạt gạo, lạc hay đỗ rang rồi giã dập. Nhưng sự quyến rũ của món ăn này lại nằm trong bát nước chấm được pha chề có bí quyết riêng mang đến món ăn độc đáo, lạ miệng.

nem-chao

8. Cà sáy Tiên Yên

Ở Tiên Yên còn nổi tiếng thêm 1 món ăn ngon nữa là cà sáy, Con cà sáy lai giữa vịt và ngan. Hương vị của cà sáy vì thế mà cũng lạ miệng, qua sự chế biến hợp với nước chấm chuyên dùng rất ngon. Món nước chấm hòa quyện giữa nước mắn Cát Hải, Cái Rồng, Vạn Yên thêm chút xá xị Quảng Tây và gừng Tiên Yên là vị ngon đã không thể chối từ.

ca-say-tien-yen

9. Ốc Móng Tay

Sở dĩ tên gọi như vậy bởi đây là loài ốc có hình dạng như móng tay. Bắt được ốc móng tay là phải dựa vào triều lên xuống. Móng tay được chế biến ra rất nhiều món ăn ngon dim ăn rất ngọt hoặc Ốc móng tay hấp bia được ăn kèm với muối tiêu chanh và rau răm quả thực rất hợp với vị của món ốc này.

oc-mong-tay

10. Tu Hài

Tu hài hay còn gọi là ốc vòi voi có thể hấp, nướng, nấu cháo, làm gỏi, súp đều rất ngon

tu-hai

Hạ Long quả thực là vùng đất được thiên nhiên ưu ái khi vừa có phong cảnh đẹp lại vừa có các món hải sản quý và hấp dẫn. Đến với Hạ Long là đến với cảnh đẹp và thưởng thức các món ăn ngon.