Món ăn phải thử khi đến Phú Quốc

Phú quốc với làn nước trong xanh như pha lê, bãi biển cát trắng mịn trải dài và vẫn còn giữ được những nét hoang sơ, tại Phú Quốc đã được xây dựng lên rất nhiều khu nghỉ dưỡng cao cấp được du khách trong và ngoài nước ưa thích. Đến với Phú Quốc du khách cũng không thể bỏ qua việc thưởng thức những món hải sản tươi ngon từ biển cả. Thực khách có thế ghé qua những địa chỉ sau để tìm cho mình một không gian với những món hải sản tươi ngon:

Nhà hàng Zen
Địa chỉ : Đường 30-4, thị trấn Dương Đông

Nhà hàng Vườn Táo
Địa chỉ: Ấp Cửa Lấp – Xã Dương Tơ – Phú Quốc – Kiên Giang
Điện thoại : 077 3847008 – 0918 492821

Nhà hàng Trùng Dương
Địa chỉ : Khu phố 1 đường 30-4, thị trấn Dương Đông
Điện thoại : 077 3980540

Nhà hàng Sông Xanh
Địa chỉ : Địa chỉ : Khu phố 1 đường 30-4, thị trấn Dương Đông
Điện thoai : 077 3702929 – 077 3994747

Quán Gia Tường (Không có hải sản mà chỉ có đặc sản rừng Phú Quốc)
Địa chỉ : 54 đường Hùng Vương, thị trấn Dương Đông
Điện thoại : 077 3995 814

Nhà hàng Lê Giang
Địa chỉ : 289 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông
Điện thoại : 077 3846444

Ghẹ Hàm Ninh

ghe-ham-ninh-phu-quoc

Đến với Phú Quốc không thể bỏ qua món ghẹ Hàm Ninh, món ghẹ có giá 100-150k/kg. Ghẹ tại đây có kích thước khá nhỏ, ghẹ ngon nên chọn từ 6-7 con/kg. Con cái nhiều gạch hơn, con đực nhiều thịt hơn.

hai-san-ham-ninh

Rất nhiều nhà hàng ở Phú Quốc bán ghẹ Hàm Ninh nhưng ngon nhất vẫn là đến ngôi làng mà món ghẹ mang tên –  Làng Chài Hàm Ninh. Tại đây ghẹ cũng chắc chắn tươi ngon và có giá thành rẻ hơn ở những nơi khác.

Gỏi cá trích

goi-ca-trich-1Người Phú Quốc có câu thơ vui miêu tả sức hấp dẫn khó cưỡng của món các trích:”Nước mắm ngon đem dầm con cả trích – anh có vợ rồi đứng xích cho xa”. Món này làm từ con cá trích được chế biến rất tỉ mỉ từ việc chọn cá chích đến việc chọn món rau sống ăn kèm.
goi-ca-trich-2

Ăn món gỏi cá trích chỉ cần cuộn bánh tráng, rau cùng các trích, cho thêm dừa nạo ăn chấm nước mắm Phú Quốc. Món ăn chỉ cần ai nếm thử qua 1 lần là đã thây khó quên

ruou-sim-phu-quoc

Ăn gỏi cá trích không thể thiếu chén rượu sim.

goi-ca-trich-3

Gỏi các trích quả thực không thể thiếu trong các cuộc gặp gỡ của người dân đảo, quây quần bên anh em bạn bè, gia đình cùng nhâm nhi rượu sâm và gỏi cá trích đã trở thành hình ảnh hết sức quen thuộc tại đây.

Ốc nhảy

oc-nhay

Ốc nhảy có 2 loại là ốc nhảy trắng và ốc nhảy đỏ. Ốc nhảy trắng ngon hơn nên giá thành cũng đắt hơn khoảng 180k/kg trong khi ốc nhảy đỏ chỉ 120k/kg.

oc-nhay-luoc-xa

Ốc nhảy có thể luộc hoặc hấp hoặc rim với sa tế trong bữa cơm cho đậm vị.

Còi biên mai

coi-bien-mai

Còi biên mai chính là hai lớp cơ thịt nối liền hai mảnh con sò biên mai. con sò biên mai rất to nhưng thịt của chúng ăn không ngon, chỉ có 2 còi rất ngon và khá đắt.
Món này có thể được chế biến bằng cách: xào cùng với nấm rơm, nấm đông cô, , củ hành cùng cải bẹ xanh.

coi-bien-mai-2

Còi biên mai ngon nhất khi chấm với muối ớt.

Ốc gai Phú Quốc

oc-gai

Ốc gai là món ngon mà rất nhiều người sành ăn lựa chọn. Món ốc này nhiều thịt, béo, ngọt.

Món Ốc gai ngon nhất là luộc, ngoài ra còn có thể nướng, xào, hấp, làm gỏi..

oc-gai-nuong-mo-hanh

Nhum Phú Quốc

cau-gai-phu-quoc

Con Nhum có công đoan sơ chế là lâu nhất bởi phải cắt hết gai nhum rồi chẻ đôi nhum lấy lớp thịt màu vàng để chế biến.

chao-nhumCháo nhum ăn rất thơm, béo, bùi và là thức ăn rất bổ dưỡng của người dân làng chài ven biển.

Nấm tràm Phú Quốc

nam-tram-phu-quoc

 

Cứ sau một cơn mưa là nấm tràm lại mọc rất nhiều, phải khoảng 1 tuần sau nầm mọc đến độ to nhất, người dân lại tất tả đi thu nấm. Nấm tràm rất nhanh tàn nên sẽ phải vận động tất cả nhân lực của cả gia đình đi mới đủ.

Nấm tràm đắng, phải ngâm và rửa kỹ, trước khi chế biến thành món ăn cũng phải luộc lại nhiều lần. Nấm đắng nhưng nước luộc lại ngọt mát nên được người dân Phú Quốc tích trữ ăn dần hoặc bán ở các chợ cho khách.

canh-nam-tram

Cá sòng nướng

ca-song-nuong

Cá sòng tươi rói bắt lên từ biển, không cần bỏ ruột cá chỉ cần rửa sơ với nước biển, để ráo nước, cho lên bếp than hồng nướng là đã có món đặc sản thơm ngon.

ca-song-nuong-2