Cùng về Miền Trung đón Tết Nguyên Đán Bính Thân 2016

Khi mùa xuân đến, nhà nhà người người tưng bừng đón Tết Nguyên Đán. Người dân miền Trung coi ngày Tết thực sự đặc biệt, họ chuẩn bị chu đáo các từ trước tết cả tháng và những ngày tết là khoảng thời gian tuyệt vời. Do địa thế là điểm giao của miền Bắc và Nam nên văn hóa đón Tết của người Miền Trung có nhiều nét độc đáo, thú vị, có nét giống với 2 miền nhưng lại có đặc trưng riêng.

Dạo chơi chợ Tết Dù là mảnh đất khó khăn nhất nhưng vào những ngày Tết nhà ai cũng phải được trang hoàng đẹp đẽ, nhà nhà no ấm sung túc. Do đó, chợ Tết lúc nào cũng đông người rôm rả, tấp nập. Nếu có dịp đến với phiên chợ quê ngày Tết, bạn sẽ cảm nhận được sự mộc mạc, bình dị. Chợ ngày tết thường học ở đình lành, bên mé sông hay ngã ba đường. Người ta đi chợ từ trước tết cả tháng, mỗi ngày sắm một vài thứ bởi đồ ở quê không bán sẵn như siêu thị thành phố. Thường thì những đồ thiết yếu của tết như rau củ, gạo, lá rong, quần áo, thịt lợn, gà, bánh kẹo được bày bán trên kệ hay ngay tại xe của người bán rong. tetmientrung1 Đặc biệt đó là khu vực chợ hoa, nơi rực rỡ sắc màu của đào, quất, mai, cúc,... tất cả những loài hoa xuân của 3 miền đều hội tự tại đây. Khách hàng có thể tha hồ ngắm nghía lựa chọn. Người miền Trung thích chơi hoa mai hơn bởi màu vàng được coi như điềm may mắn cho năm mới.
 
Mâm quả cúng gia tiên Người miên Trung quanh năm lam lũ vất vả, đến ngày tết đều mong muốn dành những loại hoa quả tươi ngon nhất của nhà trồng được để dâng kính tổ tiên. Họ thường chọn những quả có vị ngọt, tròn, thơm, màu sắc tươi sáng như mãng cầu, dừa, xoài, dưa, chuối,... ngu qua 1 Mâm ngũ quả càng đầy đặn, đẹp mắt càng thể hiện sự sung túc, no ấm, thịnh vượng của gia chủ trong năm mới. Trên mâm thường kiêng không bày cam quýt bởi cho rằng “cam đành quýt đoạn”, ngoài ra những loại quả có vị đắng, chát cũng không được người dân ưa chuộng. Mâm ngũ quả mang ý nghĩa như những sản vật dùng để cúng tiến để cảm ơn tổ tiên đã phù hộ cho một năm mùa màng bội thu, làm ăn phát đạt. Bên cạnh đó mâm ngũ quả của người Miền Trung còn thể hiện mong ước về một năm mới tươi đẹp, hạnh phúc.
 
Ẩm thực Tết Với quan niệm cả năm làm việc vất vả thì đến tết ăn uống phải tươm tất, và cũng là dịp để thưởng thức hương vị những món ăn truyền thống. Nhà nào chưa có bánh Tét trên mâm cỗ cúng thì nhà đó chưa có tết. Bánh Tét của người miền Trung và miền Nam được coi như bánh trưng của người Bắc. tetmientrung2 Người Trung cũng có gói bánh trưng, tùy gia đình, ngoài ra chắc chắn phải có dưa món, nem chua, nắm tré, thịt giầm, tôm chua là những món không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết. Điểm đặc biệt là các món miền Trung thường mặn và rất cay, tạo nên hương bị đặc trưng. cac-mon-an-co-truyen-ngay-tet-mien-trung-010 Mâm cơm ngày Tết sẽ có đông đủ cả gia đình, từ ông bà, bố mẹ đến các cháu. Không khí gia đình ấm áp, hạnh phúc. Trong ba ngày tết bắt buộc phải chuẩn bị mâm cúng tổ tiên trước sau đó hạ lễ thì con cháu mới được hưởng lộc. Mâm cỗ cúng thường có những món đặc trưng của miền Trung như chả ram, canh bún, cơm trắng, đồ xào, thịt kho và đôi khi có cả cá kho hoặc thêm cà ri, con gà luộc
 
Phong tục truyền thống ngày Tết Tục lệ đón tết được gìn giữ và lưu truyền qua nhiều thế hệ. Công tác chuẩn bị từ khoang 10 ngày trước giao thừa, đầu tiên là việc dọn dẹp nhà cửa  sau đó là mua sắm và chuẩn bị đồ ăn cho tết. tetmientrung3 Chợ tết thường có bán rất nhiều hoa và thực phẩm, bánh kẹo. Ngày 23 tháng Chạp, là ngày cúng tiễn Ông, người dân thường sửa lễ đơn giản hơn chỉ có một dĩa xôi, miếng thịt heo luộc, ít hoa quả. Và đến sáng 30 Tết, đàn ông trụ cột của gia đình đi mộ thắp hương cho ông bà tổ tiên, mời ông bà cùng về ăn Tết với con cháu. Đêm 30 người dân thường đi đón giao thừa và những người được chọn sẽ về sau giao thừa để xông đất đầu năm. Những ngày đầu năm mới, người Miền Trung cũng có tục đi chúc tết họ hàng giống như người miền Bắc. Đến đâu, người ta cũng mời nhau ăn bánh kẹo, hay tiệc rượu, dành cho nhau những lời chúc tốt đẹp cho năm mới.
 
Kiêng kị ngày đầu năm tetmientrung5 Những tục đón tết rất lạ kỳ tại miền Trung mà bây giờ vẫn giữ như kiêng ăn thịt vịt và trứng vịt lộn cả tháng đầu năm. Họ cũng kiêng không mặc quần áo màu trắng hay sử dụng vải trắng suốt tháng Giêng bởi cho thằng màu trắng là màu của tan tóc, là màu không tốt lành. Có một số nơi người dân không ăn tôm vì sợ năm mới sẽ tụt lùi so với năm cũ bởi tôm đi giật lùi. Những kiêng kị rất thú vị, có chút cổ hủ song nó thể hiện mong ước những điều tốt lành nhất sẽ đến vào năm mới.
Xem thêm